Будущий музыкант родился 11 июля 1991 года, по одним источникам в Краснодаре, по другим – в азербайджанском городе Гах. Предки Эльбруса по отцовской линии – даргинцы, по материнской – азербайджанцы. Отец мальчика всю жизнь занимался музыкой в свое удовольствие, он, как и дед Эльбруса, играет на народных инструментах во время семейных торжеств. Поэтому мальчик начал проявлять интерес к музыке с раннего детства, еще в 4-летнем возрасте.

Эльбрус быстро освоил нотную грамоту и научился играть на фортепиано, а позднее – на синтезаторе. Джанмирзоев не ходил в музыкальную школу, но петь и играть на клавишных не переставал. В школьные годы мальчик увлекся спортом, занимался боксом. В последних классах Эльбрус сочинил первые песни, которые исполнял только перед близкими людьми и друзьями.

После школы Джанмирзоев решил освоить специальность юриста и поступил в Государственный университет города Тольятти. Учась на первых курсах вуза, впервые испытал чувство большой влюбленности. Романтические отношения сподвигли Эльбруса написать песню, которая стала первым хитом молодого певца. В 2010 году музыкальную композицию под названием «Глаза карие-карие» Джанмирзоев разместил на личной странице «Вконтакте».

Вскоре в одном из кафе Эльбрус услышал собственный трек. Оказалось, что песня стала лидером хит-парадов виртуального пространства. Неожиданная популярность сподвигла музыканта начать артистическую деятельность. Молодой человек записал еще несколько песен и отправился на первое выступление, которое состоялось в городе Ростов-на-Дону.

Молодой исполнитель познакомился с Кемраном Амировым, который заинтересовался творчеством Эльбруса и занялся продюсированием певца. Кемран сыграл большую роль в творческой биографии певца. Для сотрудничества были приглашены авторы Н. Рустамов, С. Амиров, А. Ханджян, С. Гевондян, М. Головкин и другие поэты-песенники. Эльбрус отправляется с концертами в Тольятти, Краснодар, Черкесск, Сочи, Махачкалу, Пятигорск, Ставрополь, Нальчик, Волгоград.

В 2012 году певец записывает музыкальную композицию «Весенний снегопад» и снимает одноименный клип. В 2013 году в свет выходит новый хит Эльбруса «Чародейка», который становится лидером хит-парадов музыкальных телеканалов и российских радиостанций. В первый именной альбом Эльбруса вошли также шлягеры «Мелодия дождя», «Черное море».

В течение года выходят диски Джанмирзоева «Другие песни», «Напоминание» (совместно с DJ Nariman Studio), «Эльбрус Джанмирзоев - GiYaS», в которых новыми шлягерами становятся песни «Девочка-воровка», «Придумаем сами», «Эльбрус», «Тишина».

В 2014 году музыкант знакомится со звездой греческой эстрады Александросом Тсопозидисом, с которым создает супер-хит «Бродяга». Эльбрус включает дуэт в новую концертную программу и записывает совместный диск. В 2015 году появляется еще один сборник «Другие песни», в который помимо известных хитов входят новые песни «Ты все потеряла», «Ты мне нужна», «Рэна», «О ней», «Очаровала», «Гордая-любимая».

В 2016 году Эльбрус Джанмирзоев подготовил новый диск, получивший название «Бродяга». Помимо знаменитых хитов, в него вошли песни «Пальчиками по коже», «Знаю, как любишь», «Лишь тишина и бокал вина», «Только не бойся», «С днем рождения, мама».

Сейчас Эльбрус работает над созданием новой концертной программы вместе с Фаганом Сафаровым, уроженцем Грузии. Музыканты выпустили первые две песни совместного альбома: «Пополам» и «Караван-сарай». 8 марта 2017 года состоялась премьера песни и клипа нового хита «Караван-сарай». Помимо студийной работы Эльбрус гастролирует по крупным городам России и Казахстана.