Cappella - самое известное детище итальянского продюсера Gianfranco Bortolotti. По примеру известного британского продюсерского трио Stock, Aitken & Waterman, Bortolotti объединил свои творческие усилия с продюсерами DJ Profxor, R.A.F. и DJ Pierre, чтобы создать такие знаменитые команды, как Cappella, 49ers, Fargetta, R.A.F., Clubhouse и East Side Beat. Впервые проект Cappella дебютировал ещё в конце 70-х. В 1987 году Bortolotti возродил этот проект, выпустив от его имени сингл «Bauhaus (Push the Beat)». А на следующий год вышла композиция «Heylom Halib», которая вошла в TOP10 и стала эталоном Italo House музыки. Чтобы закрепить успех, Bortolotti записывает первый альбом и два новых сингла: «Be Master in One’s Own House» и «House of Energy Revenge», а затем присоединяет к проекту певицу Loleatta Holloway, которая исполняет композицию «Take Me Away», более красивую, но менее успешную, чем предыдущие.
После нескольких новых хитов 1992-93 годов, в том числе «U Got 2 Know», Bortolotti решает также присоединить к своему проекту двух британских певцов: Rodney Bishop (ранее выступавшего в группе «Positive Gang») и Kelly Overett (вокалистку из «SL2»). Исполненные ими синглы «U Got 2 Let the Music» и «Move On Baby» становятся лучшими хитами Cappella и в течение 1994 года занимают первую строчку в хит-парадах нескольких стран. Также высоко ценится и новый альбом «U Got 2 Know».
В 1995 году вокалистку Kelly Overett заменяет Allison Jordan, с участием которой выходят такие синглы как «Tell Me the Way» и «I Need Your Love». Однако эти композиции были еле замечены европейскими чартами, а их альбом «War in Heaven» (1996), выпущенный не только в Европе, но и в США, раскупается очень плохо…